reseptejä

Coca de Llavanerasin resepti

Coca de Llavaneras on jälkiruoka, jossa on alkuperänimitys. Katalonia ja kaupunki, jossa hänen nimensä kuuluu, alkoi ruoanlaittaa tätä makeaa, joka on ylittänyt rajat. Perinteisen jälkiruoan valmistelu ei ole koskaan ollut niin helppoa, että leivonnaiset ja pieni leivonnainen kerma voisivat tuoda pöydälle jotain ihanaa. Tämä kokki koristellaan manteleilla ja mäntypähkinöillä, joidenkin kuivattujen hedelmien täynnä hyviä ominaisuuksia, jotka antavat rapeaksi kosketuksen koko. Jos olet sielun jälkiruokien rakastaja ja sinulla ei ole liikaa aikaa valmistella heitä, huomioi tämä resepti, rakastat sitä.

ainesosat:

  • 2 arkkia lehtikastiketta
  • 3 muna-valkoista
  • 20 gr: n jauhettuja manteleita
  • 500 g leivonnaista
  • hammasrattaat
  • Ripottele sokeria

Miten valmistetaan kokaa Llavanerasista

  1. Aloitamme tämän herkullisen kokin valmistelemalla pohjaa, laajennamme työpinnalle levyn leivonnaisia. Tasoitamme sen telalla niin, että se on mahdollisimman ohut, jokaisessa puremassa se korostaa tekstuuria.

  2. Aseta leivinastiaan, joka on vuorattu kasvispaperilla, jotta se ei tartu. Me pistämme sen haarukalla, jolloin se ei lisäänny äänenvoimakkuudella.
  3. Seuraava askel on järjestää täyte vaniljakastikkeeseen. Tämä ainesosa on helppo saada ja kokata. Sen koostumus perustuu maitoon, sokeriin, hieman sitruunankuoreen ja kaneliin maidon maistamiseksi. Kun nämä ainesosat ovat valmiita, lisää 3 munankeltuaista ja vähän maissitärkkelystä. Sekoita, kunnes saat paksu rakenne ja vaikuttava väri. Poistamme sitruunan ja kanelia.
  4. Aseta leivonnainen kerma hyvin jakautuneeksi koko alustan päälle, tulisi peittää ja tarjota makea paikka poikkeuksen täyttämisestä.
  5. Valmistelemme tämän kokan kattavuuden . Asennamme munanvalkuaiset jäykkiin, lisätään vähän suolaa, jotta ne ovat johdonmukaisempia.
  6. Laitimme nämä valkoiset kokan yläpuolelle kanneksi. Tämä vaihe on merkittävä, koska se luo spongynessin, joka yhdistyy täydellisesti pähkinöihin.
  7. Jaamme jauhetun mantelin sen päälle, ei ole tarpeen leikata sitä hyvin ohueksi, riittää, että sillä on homogeeninen leikkaus.
  8. Toista toimenpide mäntypähkinöillä, asetamme ne edellä hyvin levitettynä.

  9. Lopuksi lisäämme sokerin koko pintaan . Valkoiset eivät kuljeta ja mutterit eivät myöskään ole, se on tapa tehdä hieno makea koksi.
  10. Haarukan avulla suljemme reunat niin, että täyttö ei tule ulos. Paistamme 200º: ssa 30 minuuttia ja meillä on vaikuttava perinteinen jälkiruoka valmis.