reseptejä

Kuskus ja katkaravut

Kuskus ja katkaravut, helppo ruokalaji valmistaa ja antaa paljon kyllä, ihanteellinen, jos sinulla on vieraita. Voit käyttää pakastettuja katkarapuja, joiden kanssa resepti tulee halvemmaksi. Toisessa artikkelissa teimme sitruuna basmati-riisiä. Tänään valmistamme kuskusta katkarapuilla.

Kuskus ja katkaravut

Ainesosat 4 hengelle

  • 500 g kuskusia
  • 500 g katkarapuja (voidaan pakastaa)
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 1 sipuli
  • tusinaa kirsikkatomaatteja
  • Teekusikka korianteria
  • 150 ml valkoviiniä
  • Laurel, lehti
  • 60 g chilipippuria
  • Leikattu persilja
  • Pippuri, suola
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Leikattu persilja
  • i> Pippuri, suola

  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Leikattu persilja

valmistelu

Ensin käymme katkarapujen kanssa, jos ne jäädytetään, jatkamme näin : täytä potti litraa ja puoli vettä ja laita se tuleen. Lisämme kaksi ruokalusikallista etikkaa ja vähän suolaa. Kun ensimmäisen kiehuvan veden vesi on aika lisätä katkarapuja.

Annoimme heidän kokata vain kunnes vesi alkaa kiehua uudelleen. Siellä sammumme tulipalon ja laitamme ne astiaan, jossa on vettä, useita jääpaloja ja vähän suolaa. Teemme tämän säilyttääksemme katkarapujen, erityisesti pakastettujen katkarapujen tekstuurin ja makun, jotka joskus "eivät näytä maistavan mitään". Emme varaa keittoa katkarapujen keittämiseen.

Jos sinulla olisi tuoreet katkaravut , prosessi on vielä yksinkertaisempi . Laita vesi kiehumaan pienellä suolalla (tässä tapauksessa emme laita etikkaa) ja kun vesi alkaa kiehua, lisää katkarapuja . Tulimme nyt tuleen ja anna katkarapujen kellua pintaan. Tuolloin poistamme ne ja laitamme ne kulhoon, jossa on jäätä, kylmää vettä ja vähän suolaa.

Valmistamme kuskus

Liemi keitetään katkarapuja valmistamalla kuskus paketin ohjeiden mukaisesti. Jotta se näyttää hyvältä, sinun täytyy laittaa vesi tai liemi keittämään yhden tai kahden teelusikallisen öljyn viereen, käytämme suurta potia, koska kuskus antaa itselleen riittävästi ja kaksinkertaistaa sen koon .

Kun vesi alkaa kiehua, lisää kuskus, mutta älä laita se takaisin tuleen, käytä vain lusikaa sekoittaaksesi ja anna pastan imeä neste noin 5 minuutin ajan. Jos jätät sen tuleen niin pieneksi, se on helppo mennä. Tällä tavoin kuskus tulee siihen pisteeseen.

Hetken kuluttua lisätään kuppiin ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja siirrämme varovasti. Leikkaa sipuli, chilipippuri ja valkosipuli paloiksi. Vuonna nonstick paistinpannu paista niitä muutaman minuutin ajan .

Lisää sitten katkarapuja ja lisää myös valkoviini, jossa on laakerinlehti ja hienonnettu persilja. Me keitimme katkarapuja viisi minuuttia.

Viini vähenee paljon. Laita sitten kuskus suuri kulhoon ja lisää katkarapuja ja muita pannun ainesosia. Sekoita kaikki niin, että kuskus on hyvin kyllästetty kaikilla ainesosilla. Tarjoile hieman hienonnettua persiljaa.

Saatat myös olla kiinnostunut

Meksikon riisi

Jos pidit kuskuskin ja katkaravun virkaa, voit jakaa sen suosikkiverkostossasi (Twitter, Facebook, jne.). ← Sinulla on eri kuvakkeet painamalla. Joka päivä sinulle tulee uusia reseptejä ja temppuja, Seuraa meitä Facebookissa @okrecetasdecocina!