reseptejä

Parsakaali keitto ja juusto

Parsakaali ja juustokeitto, terve resepti, jossa kermainen rakenne. Ihanteellinen nauttia vihannesten syömisestä. Toisessa Okdario-reseptien artikkelissa valmistimme mantelikeittoa. Tänään kerrotaan, miten tehdä parsakaali keittoa ja juustoa.

Parsakaali monia etuja, alhainen kalori

Parsakaali on yksi niistä vihanneksista, joilla on suurin hyöty, itse asiassa lähes kaikki meistä yhdistävät parsakaalia terveelliseen ruokaan. Se ei ole sattumaa, koska se sisältää runsaasti vitamiineja, antioksidantteja, vähärasvaisia ​​ja vain kaloreita on vain 34 annosta 100 grammaa kohti.

Kuppi parsakaalia sisältää enemmän C-vitamiinia kuin oranssi. Lisäksi parsakaaleissa on ryhmän B vitamiineja (B1, B2, B3, B6). Mineraalit, kuten kalium, sinkki tai magnesium. Parsakaali sisältää myös foolihappoa ja K-vitamiinia. Parsakaali on samasta perheestä kuin kaali ja kukkakaali. Se kehitettiin luonnonvaraisista kaaliista roomalaisten aikaan. Vaikka parsakaalia korjataan ympäri vuoden, paras aika kuluttaa se on syksy talvi ja kevät.

Sydän- ja verisuoniterveydelle

Parsakaalia kuluttaminen on hyödyllistä sydän- ja verisuoniterveyden kannalta sen kuitupitoisuuden vuoksi. Kentuckyn yliopiston sisäisen lääketieteen ja ravitsemustieteen opetuksen laitoksen mukaan kuitujen saanti liittyy pienempään sydänsairausriskin riskiin sekä diabeteksen, verenpaineen, lihavuuden ja ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Ehkäisemään syöpää

Parsakaali- ja muiden ristiinnaulitsimien kulutus liittyy vähäisempään syöpäriskiin . Tutkimukset ovat osoittaneet, että se johtuu sulforaphane- aineesta , rikin sisältävästä yhdisteestä, vain aineesta, joka antaa ristiinnaulitsijoille tämän katkera maun.

Sulforafaani voi estää HDAC-entsyymiä, jonka tiedetään osallistuvan syöpäsolujen etenemiseen. Sulforafaania tutkitaan sen kyvyn vuoksi viivästyttää tai estää syöpän etenemistä. Melanooman, ruokatorven syövän, eturauhasen tai haiman todetut tulokset näyttävät olevan rohkaisevia.

Toinen syöpää vastaan ​​tehokas aine on foolihappo, jonka on osoitettu vähentävän rintasyövän riskiä naisilla. Folaattien kulutus suojaa myös paksusuolen, mahan, paksusuolen ja kohdunkaulan syöpää vastaan.

Parsakaali keitto ja juusto

  • 1/2 kuppi voita
  • 1 hienonnettu sipuli
  • 450 g parsakaalia
  • 420 ml kananlientä
  • 2 kupillista maitoa
  • valkosipulijauhe 1 rkl
  • 80 g maissijauhoa, Maizena-tyyppiä
  • 1 kupillinen vettä
  • 300 g raastettua Cheddar-juustoa
>

valmistelu

Leikkaamme parsakaalit, jotka jättävät oksat pienellä varrella, esittelemme sen mikroaaltouunissa muovikalvolla ja 150 ml: lla vettä. Ohjelmoimme 2 minuuttia maksimiteholla. Poistimme sen mikroaaltouunista. Sitten leikattiin myös sipuli ja sulatimme voin kattilaan matalalla lämmöllä.

Lisää sipuli niin, että se pysyy hieman läpinäkyvänä ja myös parsakaali paistetaan muutaman minuutin ajan. Lisää sitten broileriliemi ja keitä 12 minuuttia matalalla lämmöllä.

Toisessa kulhossa sekoita Maizena 4 ruokalusikallista maitoa, kunnes saadaan paksu pasta, vähitellen lisäämme loput maidosta jatkuvasti sekoittaen. Sitten juusto ja valkosipuli. Lopuksi lisäämme tämän seoksen maissijauhoon astiaan, jossa on parsakaali ja kananliha. Me laitamme sen matalaan lämpöön ja sekoitetaan, kunnes se paksuu.

//www.youtube.com/watch?v=yZMuNc4Uv1M

Saatat myös olla kiinnostunut

Detox-keitto

Jos pidit parsakaali keittoa ja juustoa. Voit jakaa sen suosikkiverkostossasi (Twitter, Facebook jne.). ← Sinulla on eri kuvakkeet painamalla. Joka päivä sinulle tulee uusia reseptejä ja temppuja, Seuraa meitä Facebookissa @okrecetasdecocina!

Elena Bellver