reseptejä

Pannukakku

Kerromme teille, miten valmistat pannukakun taikinaa tai ranskalaisia ​​herkkuja, aitoja! Nämä pannukakut oli jo kypsennetty Bretagnen alueella (Ranska) 1400-luvulla, olivat Edward VII: n suosikki jälkiruoka, syntynyt Britannian hallitsija, joka hallitsi vuosina 1901–1910. Toinen artikkeli Okdiario-resepteistä teimme pannukakun, tänään taikina.

Maailmanlaajuisesti valmistetaan reseptit, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin ohukaiset

Pannukakut ovat ohut pannukakku, joka on valmistettu vehnäjauhoista ja muista ainesosista, jotka valmistetaan ympäri maailmaa. Norjassa niitä kutsutaan Pannekakeksi, Galiciassa, Meksikossa "filloas " "crepas " ja Venäjällä blinis ja monia muita nimiä ympäri maailmaa .

Neljännentoista vuosisadan alkupuolella tämä pannukakku valmistettiin tattarilla, joka oli halvempi ja helpompi löytää kuin vehnäjauho. Ne ovat kotoisin Bretagnen alueesta Luoteis-Ranskassa. Sen nimi perustuu latinalaiseen termiin "crispa", joka tarkoittaa taitoksia.

Pannukakun taikina resepti

15 pannukakkujen ainesosat

  • 3 munaa
  • 300 g yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 3 ruokalusikallista sokeria
  • 50 g voidetta
  • 75 ml maitoa
  • 2 ruokalusikallista pehmeää oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä

Valinnainen flambé (makean kalkin valmistukseen)

  • Jos haluat leipoa kalkkia: 60 ml valkoista rommia, Cointreaua tai Brandyä.

valmistelu

  1. Siivilöi jauhoja kulhoon siivilän avulla . Muotoile kuin tulivuori ja lisää kokonaisia ​​munia, sokeria, voita ja öljyä.

    Yhdistä nämä ainesosat sauvoihin tai tehosekoittimeen, kunnes saat hieman paksun taikinan.
  2. Lisää ruokalusikallinen öljyä nonstick-pannulle tai krepeelle, jossa on päällystys hyvin, koska haudut ovat paljon kiinni. Kun öljy on kuuma, lisää ruokalusikallinen pannukakun taikina.

    Noin 20 sekunnissa huomaat, että pannukakun reunat alkavat ruskeaa, kun pellot tulevat ulos pienistä kupleista, jotka käännetään sen päälle.
  3. Pannukakut eivät saisi olla pannussa yli 1, 5 minuuttia, ne ovat hyvin ohuita ja ne on helppo jättää väliin.

  4. Jos aiot leipoa kalkkia, lisää juoma kattilaan matalalla lämmöllä ilman, että se tulee kiehumaan noin 40 sekuntia, sitten kun huomaa, että on kuuma sammuta tulipalo ja käynnistä viina pitkällä keittiökalustimella. Lieki palaa ja kaada viina kurkkujen päälle ja mene.

//www.instagram.com/p/BQEhbgejSFF/?tagged=crepesflamb%C3%A9&hl=es

Video resepti taikinaa crepes

Saatat myös olla kiinnostunut

Pannukakkuja oranssilla ja aniksella

Jos pidit pannukakun taikinan reseptistä, voit jakaa sen suosikkiverkostossasi (Twitter, Facebook jne.). Joka päivä sinulle tulee uusia reseptejä ja temppuja. Seuraa meitä Facebookissa @okrecetasdecocina!