reseptejä

Kanarullat

Kana rullat ovat herkullinen ruokalaji, jonka lisäksi se on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja se mukautuu myös laajaan makuun; näin siitä tulee yksi suosituimmista ruoista useimmille lapsille ja aikuisille.

Kana on lintu, jolla on valtava määrä ravitsemuksellisia ominaisuuksia ihmisille. Siinä on 20% proteiinia, joka on sama kuin naudanlihaa, mutta kananlihalla on alhaisempi rasvataso.

Lisäksi se on myös erinomainen vitamiinien A, B, C, foolihapon, kalsiumin, fosforin, kaliumin, magnesiumin, natriumin, raudan ja sinkin lähde. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät siitä ruoan, joka kykenee edistämään neuromuskulaarista toimintaa.

ainesosat:

  • 10 ohutta leikattua kananfileetä
  • 10 pitkää kaistaletta savustettua pekonia tai keitettyä kinkkua
  • 100 gr sipulia
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 10 g muskottipähkinää
  • 5 gr pippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 100 g hienonnettua persiljaa
  • 200 ml kuivaa valkoviiniä
  • 200 ml maitoa
  • Suola makuun

Miten valmistetaan kananrullia:

  1. Suuressa kulhossa lisää kanafileet, suola ja pippuri, anna seistä 20 minuuttia.
  2. Laita pöydällä pitkä kaistale savustettua pekonia ja rullaa kanafilee sen päälle, tiivistämällä hammastikku.
  3. Toista kaikki jäljellä olevat kananfileet.
  4. Suuressa kassaassa kaada hieman oliiviöljyä ja anna sen lämmetä.
  5. Lisää kananrullat ja anna kokki, kunnes se on täysin kullanruskea.
  6. Poista kanan rullat pannulla ja aseta lautaselle.
  7. Samassa öljyssä lisätään laakerinlehdet ja sipuli, joka on aiemmin leikattu palasiksi.
  8. Lisää rullat uudelleen, kun sipuli on alkanut ottaa värin.
  9. Lisää 200 ml valkoviiniä, myös muskottipähkinä.
  10. Annetaan viinin alkoholin haihtua keskilämmöllä, jotta kanaa ei kypsennä liikaa.
  11. Lisää kerma niin, että kastikkeella on vieläkin enemmän kermanvoitetta, ja siirrä vuoka jatkuvasti.
  12. Tarjoile kananrullia tasaiselle levylle ja ripottele hieman hienonnettua persiljaa.
  13. Tämä ruokalaji yhdistää erittäin hyvin vihannesten koristeeksi ja jopa hyvän juustokastikkeen päälle, joka peittää kanan rullat.