reseptejä

Grillattu olkapään resepti

Paahdettu olkapää on yksi parhaista vaihtoehdoista nauttia juhlavalikosta . Korkea suorituskyky ja hieno, tämä ruokalaji vetoaa kaikkiin. Paahdettua karitsan tekniikkaa on yksi suositeltavimmista tämäntyyppiselle lihalle. Se ansaitsee olla erityisiä joulun tai uudenvuoden reseptejä. Jotta resepti olisi täydellinen, on välttämätöntä valita pienet karitsan olkapääosat. Churran rodun lajit ovat yleensä markkinoiden tarjouskilpailuja, joissa on vähemmän rasvapitoisuutta. Yhden per henkilö on hyvä.

Karitsanlihaa arvostetaan monipuolisuudesta ja maukkaasta koostumuksesta . Se tarjoaa korkealaatuisia proteiineja, B-vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten fosforia, rautaa ja sinkkiä. Sitä kulutetaan enimmäkseen uskonnollisissa juhlallisuuksissa, kuten pääsiäisenä, jouluna, uudenvuodenaattona, perhejuhlissa jne. On kuitenkin hyvä sisällyttää karitsan säännölliseen ruokavalioon sekä aikuisille että lapsille. Nykyään karitsa on saatavilla ympäri vuoden suhteellisen halvalla hinnalla, nauttia nautittavasta paahdetusta olkapäästä milloin tahansa.

ainesosat:

  • 2 imevä karitsan olkapää
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 2 scallionsia
  • 1 lasillinen valkoviiniä
  • Suola ja jauhettu pippuri
  • Sianliha, jossa n / n
  • Musta pippuri viljassa
  • etikka
  • timjami
  • laakeri
  • Oliiviöljy

Paahdetun olkapään valmistaminen:

  1. Valmistele ensin kuori . Tätä varten hio kuorittu valkosipuli laakerinlehdellä ja ½ tl pippuria koristeena laastiin.
  2. Lisää tilkka etikkaa ja toinen öljyä. Jauhaa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
  3. Leikkaa ruohosipulit ja laita saviruokaan.
  4. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja timjamilla.
  5. Pepper hartiat. Levitä sianlihalla ja sekoita. Järjestä ne hienonnettuun sipuliin.
  6. Ui valkoviinillä.
  7. Paahtaa esikuumennetussa uunissa kohtuullisessa lämpötilassa (180º) 2 tuntia. Käännä olkapäät 20 minuutin välein niin, että ne ruskeavat molemmin puolin.
  8. Lisää tarvittaessa vähän vettä etikkaan sekoitettuna, jotta liha ei kuivu ja ota voimakasta väriä. Suhde on 7 ruokalusikallista vettä / 2 etikkaa.
  9. Paahdettu olkapää on valmis, kun liha erottuu helposti luusta .
  10. Tarjoile salaattia salaattia, tomaattia ja kevätsipulia, paahdettuja perunoita tai paahdettuja vihanneksia voilla.

Tämän reseptin avulla paahdettu karitsan olkapää on mehukas, kultainen ja suppea. Valmistaudu suosionosoituksiin, koska kaikki vieraasi rakastavat tätä juhlaa.