reseptejä

Uunissa paahdettujen hienojen yrttien resepti, perunoita

Uunissa paistettu sisäfileepihvi perunoiden kanssa on yksi niistä ravintola-resepteistä, joita voimme helposti valmistaa talossamme. Se on hyvin täydellinen astia, joka ottaa pohjana lankaa ja kääntää sen lehden paahtimen keskiakseliksi. Se, että tämä liha on keitetty uuniin, on yksi suurista kannustimista saada se aina täydelliseksi vähemmän rasvaa ja kaikkea makua. Huomioi nämä vaiheet ja pääset työskentelemään joukolla yksinkertaisia ​​vaiheita, jotka tekevät siitä poikkeuksellisen. Mukana on joitakin yksinkertaisia ​​perunoita ja sinulla on kaikki mitä tarvitset menestyäksesi erityisellä yöllä. Uskalla tätä sisäfileetä.

ainesosat:

  • 1 kpl lanne nauhaa noin yhden kilon
  • ½ kiloa keskikokoisia perunoita
  • ½ sipulia
  • 2 tl tuoretta rosmariinia
  • 3 tl hienonnettua korianteria
  • 3 tl hienonnettua basilikaa
  • 1 tl tuoretta oreganoa
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • valkoviini
  • pippuri
  • suolaa
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy

Miten valmistaa selkänoja uunissa paistettujen yrttien kanssa perunoiden kanssa

  1. Yhdistämme kaikki mausteet yhdessä murskatun valkosipulin kanssa, kaadetaan ne kulhoon, lisätään neitsytoliiviöljy ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi puhdistamme neulan teipin veitsellä ja maustamme sen rasvalla. Annamme sen astiaan öljyllä ja mausteilla ja liota se hyvin koko seoksella. Anna marinoitua noin tunnin ajan, käännä yli 30 minuuttia.

  2. Esilämmitämme uunin noin 200º: een . Sillä välin me tiivistämme selkänojaa molemmin puolin minuutin ajan suurella pannulla, jossa on ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Tällä tavoin luomme lihalle herkullisen kuoren, joka sisältää kaikkien mausteiden maun.
  3. Pese, kuori ja leikkaa perunat . Leikkaamme ne viipaleiksi ja järjestämme ne leivinpannulle, johon on lisätty puoliksi sipuli. Laitamme sisäfileetä päälle ja me vedämme kaiken mausteiden ja öljyn seoksella sekä hyvän valkoviinivirran.
  4. Kuumenna uuni 180º: een, laita lokero ja anna palan paahtaa tunnin ajan. Puolen tunnin kypsennyksen jälkeen se käännetään ja vedetään sen kanssa mehuilla.
  5. Liinan palvelemiseksi palvelemme sitä viipaleina, joita seuraa paahdetut perunat. Ripottele jokainen annos mehulla, joka on muodostettu leivonnassa lokerossa ja joka tuo kaikki tämän astian aromit ja esanssit.

  6. Toinen vaihtoehto perunoiden esittämiseksi olisi perunamuusia tai paistettua . On myös mahdollisuus lisätä muita mausteita, kuten persiljaa tai salvia, kaikki riippuu maistamme. On suositeltavaa, että mausteet ovat tuoreita, jotta ne myötävaikuttavat sataprosenttisesti niiden aromeihin.